| 店名 |
「 」閉店しました
(2004年3月末) |
| 住所 |
石川県石川郡野々市町高橋町 |
| 営業時間 |
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| 電話番号 |
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| 駐車場 |
店前に３台ほど可能 |
| 地図 |
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| コメント |
なぜこのようなお店の表現方法になっているのか…本当に名前のないラーメン店だからである。
お店は金沢工業大学の裏手。カウンター、テーブル席が数席、大きくはないが比較的新しいお店。
メニューも少なくシンプル。まだ若い店主お一人でやられている。
その為、お冷などが出てくるタイミングは遅いが、何か一途な気持ちが伝わってくる。
金沢市玉川にある、とんこつラーメン「まるきた家」の息子さんとのこと。
出てきたラーメン、具にはネギ、メンマ、煮玉子、チャーシューが１枚。スープは若干濁っている。
鶏がら、豚骨、野菜、スープの風味は香ばしい。味付けはやや薄め。
麺は湯きりはしっかりしてくれる。茹で加減は柔らかめ、細めストレート。
ラーメンを食してお金を払い際、店主は頭のつむじが見えるほど深々と頭を下げてくれる。
心から応援したくなる、あまり人には教えたくないラーメン店だ。
（2003.2.7） |
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ラーメン（５００円・税込）
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| メニュー |
ラーメン（５００円） チャーシューメン（７５０円） ギョーザ（２５０円） キムチ（３００円）
ミニ焼めし（２５０円） ゴハン（１００円） 他 |
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